Pollo con crema de castañas.

Guisar en casa, con ingredientes cercanos y criados por nosotros es una sensación difícil de describir y todo un gusto a nuestro paladar.

Ingredientes:

Pechugas de pollo. (en este caso de corral  criado por nosotros).
2 cebollas.
2 manzanas.
2 pimientos verdes pequeños.
crema de castañas.
 1 tetabrik pequeño de nata líquida para cocinar.
2 ajos.
Sal.
Curri.
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua.

Preparación:

En una sartén, se pone primero las cebollas cortadas en aceite de oliva bien calentito junto con el ajo a láminas y se dejan unos minutos para que suelten juguillo, después se añaden los pimientos cortados en trocitos pequeños, las manzanas en daditos, la crema de castañas y la nata de cocinar junto con el curri, se cubre con agua y un chorrito de vino blanco.

En otra sartén, se marcan las pechugas cortadas a trozos no muy grandes con aceite de oliva.

Cuando las cebollas, crema de castañas, manzanas etc. están bien pochaditas, se trituran con la batidora y se pasa por el chino, o colador, se añaden las pechugas y se ponen a fuego bajo, el tiempo es relativo,  en este caso al tratarse de un pollo de corral, criado durante 5 meses, precisó de una hora  y cuarto. No nos olvidemos de salar a gusto del consumidor y nos encontraremos con un plato delicioso.