Galletas de calabaza.

Una tarde de domingo con (boira), niebla en castellano, se merecen unas galletas caseras con un buen tazón de chocolate.

Ingredientes:

100 gr. de puré de calabaza.
15o gr. de harina.
80 gr. de azúcar.
1 huevo.
1 cucharadita de levadura.
50 gr. de pepitas de chocolate negro
Pizca de sal.
Pizca de canela.

Preparación:

Se hace un puré de calabaza, todos sabemos hacer un puré de calabaza ¿verdad?
Precalentamos el horno a 180º. A continuación, mezcla el puré con la harina, el azúcar y el huevo. Añade la levadura, la canela y las pepitas de chocolate y remueve  bien. Haz pequeños montoncitos con la masa y colócales sobre una bandeja de horno  sobre papel vegetal para que las galletas no se peguen,

Hornea durante 10 minutos o hasta que las galletas adquieran un tono dorado. Deja enfriar un poco. Ya te las puedes comer.

Las galletitas de calabaza son las más claritas.

Galletas de chocolate, nueces y naranja.

Ingredientes:

100 gr. de nueces picadas.
150 gr. de harina de trigo.
pizca de sal.
60 gr. de azúcar moreno.
2 cucharadas de aguardiente de hierbas, o de ron.
15 gr. apróximadamente de cortezas de naranja.
1 huevo.
75 gr. de mantequilla.
100 gr. de nueces enteras.
 trocitos de chocolate negro.


 Preparación:

Amasa bien la harina con la mantequilla, el azúcar, las nueces picadas y el huevo batido. Añádele el aguardiente o el ron, una pizca de sal  y los trocitos de chocolate. A continuación, haz una bola y cubre con film transparente para ponerla en el frigorífico durante 1 hora más o menos. Después extiende la pasta de manera que tenga 1/2 cm. de grosor y recorta las galletas con la forma que quieras.

Decora con trozos enteros  de nuez por encima, precalienta el horno a unos 180º y cuecelas durante 10-15 minutos.


Estas galletas son las más obscuritas.

 Buenísimas.

Acertijo del mes de diciembre

Todos los que respondáis, aunque no lo acertéis  entraréis en el sorteo

Iniciamos en este apartado un concurso mensual que consiste en:

1-Responder a la pregunta o al acertijo del mes y poner un comentario con la respuesta correcta y vuestra dirección de correo para mandaros un e-mail.

2- Entraréis en un sorteo de un detalle realizado por nosotros.

Esperamos que participéis

ÁNIMO !!!!!

VOSOTROS PODÉIS !!!

Acertijo Diciembre:

Algunos meses tienen 31 días, otros solo 30. ¿Cuantos tienen 28 días?

Tarjetas para felicitar la Navidad

Un año más llegan las navidades y como cada año nos gusta hacer nosotros mismos las felicitaciones para enviar por correo ordinario ( de toda la vida). Son tarjetas hechas con mucha ilusión y cariño y además aprovechamos para pasar un rato juntos y divertidos calentitos en casa.
Os dejamos una muestra de las que hicimos ayer. Esperamos que os gusten!

Apple Pie. Pastel de manzana

Este frío domingo , día 2 de diciembre, como ya es habitual en nuestra casa hicimos un dulce para merendar. Hacía días que queríamos probar con una tarta de manzana porque viviendo por tierras "lleidatanes" y teniendo a nuestro alrededor tantas manzanas era casi inevitable. El resultado nos gustó a todos. Riquísimo!!!

Ingredientes:

Para la masa:
Masa hojaldrada (ver receta también en nuestro blog)
1 yema de huevo para pintar

Para el relleno:
1 Kg de manzana golden
150g azúcar integral
una cucharadita de canela
una cucharadita de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Forrar con 3/4 partes de la masa hojaldrada un molde redondo de 26 cm de diámetro dejando un borde lateral de 2 cm. de altura. Pelar las manzanas y trocearlas, después mezclar las manzanas troceadas con el azúcar, la sal y el zumo de limón. Echar en el molde que tenemos forrado con la masa hojaldrada.
Con la masa que habíamos reservado, estirarla y cortar tiras de unos 2 cm de ancho y formar un enrejado entrelazando la masa.
Hornear a fuego lento durante unos 45 minutos. Pasado este tiempo sacar y pintar con el huevo batido. Gratinar 5 minutos y cuando esté templado, ya está listo para comer.

Quedó delicioso!!!

Dorayakis

Esta semana en  clase de inglés nuestra señorita Eva nos propuso que cada uno hiciera una receta de cocina de cualquier parte del mundo para después compartirla y trabajar los ingredientes y su elaboración en inglés.

Después de mirar varias recetas tuve claro cual haría. Estaba dispuesta a probar con el dulce típico del Doraemon, los Dorayakis. Así que la receta siguiente es del lejano país del sol naciente, Japón. Espero que os chupéis los dedos  como hicimos toda mi clase.

Ingredientes:

Para hacer la pasta dulce de judías:

150g de azukis
150g de azucar

Para hacer la pasta:

300g de harina
12g de levadura
6 huevos
Una pizca de sal
Un chorrito de aceite vegetal
2 Cucharaditas de sal

Preparación:

Lava las judías azuki y metelas en un bol con abundante sal. Debes dejarlas con abundante agua. Dejarlas toda una noche en remojo.
Prepara un cazo para cozer las judías con abundante agua hasta que hierba.
Apaga el agua y cola con un colador el agua sucia y vuelve  a tirar agua en el cazo.
Pon el cazo a fuego fuerte bájalo cuando al agua empiece a hervir y cocer las judías unos 15 o 20 minutos.
Ahora deja que se ablanden, haciendo que se consuma el líquido hasta que las azukis asomen.
Luego añadir los 150g de azúcar y mezclar bien, seguir cociendo hasta que apenas quede agua.
Pon a fuego medio y cuando quede como una mermelada triturar un poco con el minipimer.

Tamizar la harina ( 300g ) añadir 12g de levadura y tamizar todo.

300g de harina
12g de levadura
6 huevos
Una pizca de sal
Un chorrito de aceite vegetal
2 Cucharaditas de sal

TODO ESTO BATIRLO EN UN BOL HASTA QUE QUEDE ESPUMOSO E ESPONJOSO.
Poner 2 cucharaditas de agua y mezclar bien.
Añadir 150g de azúcar, mezclar todo hasta que quede completamente disuelto.
Poner con un cucharon en la sartén, cuando este echo dejar enfriar en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite.
Sin descuidarnos de poner un chorrito de aceite vegetal  fuego lento.
Girar hacia el otro lado, si tiene agujeros significa que se tiene que girar.
Cuando ya esté  poner la mermelada de azukis por medio de dos partes, es decir dos partes forman un dorayaki.

LISTOS PARA UNA RICA MERIENDA O POSTRE?

Pues yo si me los comí con un gusto !!! :))