Apple Pie. Pastel de manzana

Este frío domingo , día 2 de diciembre, como ya es habitual en nuestra casa hicimos un dulce para merendar. Hacía días que queríamos probar con una tarta de manzana porque viviendo por tierras "lleidatanes" y teniendo a nuestro alrededor tantas manzanas era casi inevitable. El resultado nos gustó a todos. Riquísimo!!!

Ingredientes:

Para la masa:
Masa hojaldrada (ver receta también en nuestro blog)
1 yema de huevo para pintar

Para el relleno:
1 Kg de manzana golden
150g azúcar integral
una cucharadita de canela
una cucharadita de zumo de limón
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Forrar con 3/4 partes de la masa hojaldrada un molde redondo de 26 cm de diámetro dejando un borde lateral de 2 cm. de altura. Pelar las manzanas y trocearlas, después mezclar las manzanas troceadas con el azúcar, la sal y el zumo de limón. Echar en el molde que tenemos forrado con la masa hojaldrada.
Con la masa que habíamos reservado, estirarla y cortar tiras de unos 2 cm de ancho y formar un enrejado entrelazando la masa.
Hornear a fuego lento durante unos 45 minutos. Pasado este tiempo sacar y pintar con el huevo batido. Gratinar 5 minutos y cuando esté templado, ya está listo para comer.

Quedó delicioso!!!